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Chou rouge et noix : toutes nos recettes

Choux rouges et verts.
Comme le chou blanc, il s'agit d'un chou cabus ou chou pommé. Photo par Alice Henneman
Dans la famille des choux pommés on distingue deux variétés différentes, les choux de Milan aux feuilles cloquées et les choux cabus aux feuilles lisses. C'est à cette dernière catégorie qu'appartienent le chou rouge et le chou blanc. Ils doivent avoir une pomme bien serrée aux feuilles craquantes et être lourds à l'achat. Le chou blanc et le chou rouge ont cette particularité de pouvoir être consommé cru, râpés en salade autant que cuits. Notons que le chou blanc est celui de la choucroute.

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Chou rouge et noix : les meilleures recettes des Gourmets

Salade rose automnale
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My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum

Pink autumn salad. Comme chaque année nous sommes plusieurs blogueurs à créer une recette pour soutenir le dépistage du cancer du sein. Une recette rose et gourmande de salade composée à base de betterave, d'endives carmine, d'oignon et de chou rouge.

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Salade de chou rouge, cranberries, pomme, noix et fourme d’Ambert
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Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre

Je vous propose aujourd’hui une petite salade qui nous a beaucoup plu, une salade de chou rouge avec des cranberries, de la pomme, des noix et de la fourme d’Ambert arrosée d’une vinaigrette avec une touche de sirop d’érable. Une salade croquante, parfumée et très facile à réaliser !

Salade de chou rouge, pomme, œuf mollet et noix
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline

Salade de chou rouge, pomme œuf mollet et noix, une délicieuse petite salade fraiche, complète et originale !

Salade de chou rouge, carotte et miel
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AdelePomme AdelePomme

Une bonne petite salade parfaite pour changer de toutes les salades qu'on a l'habitude de faire.

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Chou rouge et noix : les dernières recettes des Gourmets

Risotto chou rouge, noix et gorgonzola
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Crumbles et Cassonade Crumbles et Cassonade
Envie de risotto chou rouge, noix et gorgonzola ? Découvrez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !
Salade de chou rouge, endive, noix, Comté
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Oh la gourmande Oh la gourmande
Une délicieuse salade de chou rouge pour faire le plein de vitamines.
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette toute simple de salade de choux rouge et blanc cru aromatisée aux lardons fumés et aux croûtons de pains. Ainsi, il s'agit aussi d'une façon originale de recycler un peu de pain rassis en entrée.
Salade alcaline aux 7 légumes d'hiver
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Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Du cru, du sain, du croquant, du craquant ! Qui pense que les crudités sont réservées à la saison d'été ? Pas du tout ! Vous vous régalerez tout en nourrissant votre santé avec cette entrée.
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Amande et Basilic Amande et Basilic
Une recette de chou rouge et patate douce rôtie, avec de la pomme et des noix pour une salade d’automne gourmande. Un plaisir pour les yeux et les papilles.

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